Receita de Brownie de tapioca

Sem glúten e com pouquíssimas calorias, a tapioca conquistou o cardápio light. E do lado da sobremesa, também. 

Veja como fazer um brownie com a goma da mandioca, com apenas cinco ingredientes e vinte minutos.

Ela é versátil, fácil de encontrar e, mais ainda, de fazer.

Como não contém glúten, tem conquistado a preferência de quem busca evitar a substância.

O tradicional é consumi-la no lugar do pão ou com recheios variados.

Por isso, é mais comum encontrar o ingrediente em preparos salgados.

Mas com a tapioca também podemos fazer deliciosas sobremesas light.

Sim, com chocolate também.

A combinação revela-se perfeita.

Como a goma tem uma textura elástica, ela intensifica o sabor do cacau.

Isso faz o doce preencher a boca, saciando com menos.

A receita a seguir rende quatro porções, com 110,7 Kcal cada.

Brownie de tapioca

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de goma para tapioca
• 1 ovo inteiro
• 2 claras
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de adoçante culinário
• 4 nozes picadas

Modo de preparo

Em um bowl, coloque todos os ingredientes, exceto as nozes.

Bata com um garfo até que a mistura fique lisa e homogênea.

Adicione as nozes.

Unte uma frigideira com óleo de coco.

Com cuidado, despeje a mistura.

Cozinhe em fogo baixo até as bordas começarem a se soltar.

Vire e deixe até dourar.

Sirva em seguida.